gewoon
Insigne Koken — Niveau 1
Dit insigne maakt deel uit van het activiteitengebied Veilig & Gezond.
Het activiteitengebied Veilig & Gezond gaat over activiteiten rondom voeding en veiligheid. Met dit insigne
leer je hoe je op verschillende manieren voedsel en maaltijden kan bereiden op een verantwoorde en
gezonde manier.
Eis 1
Voorbereiding en koken
N1
Niveau 1.
Lekker en gezond koken begint met een goede voorbereiding.
a. Verzin een gezond en lekker avondmenu. Maak een boodschappenlijst, help mee met inkopen, koken én afwassen.
b. Maak zelf koekjes voor je speltak. Zoek een recept, koop de ingrediënten en gebruik (onder begeleiding) de oven.
Eis 2
Primitief koken
N1
Niveau 1.
Op een vuurtje kun je een lekkere avondsnack maken!
a. Bereid een eenvoudige snack op houtvuur, zoals popcorn, een hotdog of een chocoladebanaan.
Eis 3
Voedselproductie
N1
Niveau 1.
Veel groenten en fruit zijn het hele jaar te koop in de supermarkt, maar het oogsten is aan seizoenen gebonden.
a. Zoek van tien groente- of fruitsoorten uit in welk seizoen ze geoogst worden en leg uit waarom het goedkoper en duurzamer is om ze in het bijpassende seizoen te kopen.
b. Kweek thuis een eetbaar plantje of kruiden en laat het resultaat zien aan je speltak.
Eis 4
Ingrediënten
N1
Niveau 1.
De Schijf van Vijf is een bekend hulpmiddel van het Voedingscentrum om gevarieerd en gezond te eten.
a. Leg uit wat de Schijf van Vijf is en waarom het belangrijk is om je eraan te houden.
b. Maak een quiz over gezond eten of ingrediënten uit verschillende landen met minimaal twaalf vragen en speel de quiz met je speltak of je ouders.
Eis 5
Kooktechnieken
N1
Niveau 1.
Om veilig te kunnen koken moet je weten hoe je met keukengerei en -apparatuur omgaat.
a. Verzamel thuis keukengerei en leg uit waar je het voor gebruikt.
b. Leg uit waarom je je handen moet wassen voor én tijdens het koken.
c. Laat zien hoe je veilig omgaat met een gasstel, kookplaat en oven.
d. Laat zien dat je de volgende acties kunt uitvoeren: eieren, groente, pasta, rijst of aardappelen koken; iets bakken in de pan; iets bakken in de oven.